《沸騰吧火鍋》是由陳曉卿監(jiān)制，曲楠導演、制片的美食紀錄片，于2020年2月14日正式上線騰訊視頻紀錄片頻道。
《沸騰吧火鍋》共10集，每集12分鐘，攝制組歷經(jīng)一年的拍攝制作，造訪了廣東、重慶、黑龍江、云南、四川、北京、海南、貴州，精選了十款或熱門、或獨特的火鍋種類——既有東北酸菜白肉，也有充滿熱帶風情的冷門火鍋——記錄了中國火鍋的不同形態(tài)、味道、食材、習俗等等，它們共同構(gòu)成了火鍋美食的視覺字典。
火鍋是中國人獨創(chuàng)的美食，在今天成為了中國人生活中最重要的、最不容忽視的美食種類 。紀錄片《沸騰吧火鍋》鏡頭縱貫中國南北各地，從人們常見的潮汕牛肉火鍋、東北酸菜白肉火鍋、重慶火鍋、云南野生菌火鍋、北京銅鍋涮肉，到冷門小眾的貴州牛癟火鍋、四川高縣土火鍋、海南糟粕醋火鍋，無論是炎炎夏日、還是數(shù)九寒冬，圍坐在火鍋旁美食就能把人和人緊密連接在一起 ?！斗序v吧火鍋》每集探索一種知名火鍋和在地文化、民族歷史的關(guān)聯(lián)，美味沸騰的一刻，就是人們最幸福的一刻 。
風味星球公眾號
紀錄實驗室公眾號
